學做挪威三文魚派對小食

大家有無發覺,臨近聖誕節開始就每日都在忙,各種慶祝活動、派對、購物、旅行等等...好像要過完農曆新年後,整個氣氛才會CALM DOWM下來..




而開派對最重要既當然唔少得美食啦,早前就到一間以北歐食品為主既餐廳FINDS..

 以港人至愛既挪威三文魚即場示範製作幾款小食...

首先由MC介紹下挪威三文魚,之後就由FINDS行政總廚JAAKKO SORSA即席表演切開原條三文魚...
真係好大條呀!!!!!!!!!

手起刀落,兩三下手勢就起O左好大塊肉出黎啦,雖然本身細骨唔多,不過都要用鉗清理一下,咁食既時間先會啖啖肉...YUMMY~~

總共示範4款小食..
1) 燻三文魚伴牛油果果醬
2) 紅菜頭醃漬三文魚配多士
3) 冷燻三文魚配多士
4) 醃漬三文魚

由總廚處理好D三文魚之後,每人分派4件,加上三魚文醬同薄餅乾點綴完成,都幾似出面人地賣既小點呀,HAHAHAH..

佢仲公開煙燻三文魚既製作過程比我地添,原來都唔太難喎,不過咁大煙我怕比鄰居以為我火燭!!!

加上醬汁同靚靚擺設後,又再食多轉...
其實三文魚只要新鮮,唔使加好多調味已經好好食...
最後飲上一杯暖暖特飲,原來係當地人冬天常見熱飲黎,有酒味、肉桂同LEMON,酸酸甜甜好易入口,不過飲多幾杯應該都會醉:P